大众最爱—酸甜排骨 - 香港马会管家婆图库
  • 大众最爱—酸甜排骨
    更新: 2017-10-02
    大众最爱—酸甜排骨

    简介

    用茄汁加糖醋做出来的“酸甜排骨”焦脆酥软,味道甜酸,下饭佐酒都不错,更是小朋友的最爱。

    食材

    排骨500g、油、盐、生粉、茄汁、白糖、醋、生抽各取适量

    制作步骤

    1.将买回来的排骨清洗干净之后斩小块然后用生抽腌制片刻,将适量的生粉均匀的裹上腌制好的排骨

    2.准备酸甜酱:用茄汁加醋白糖和适量的盐调拌均匀而成。酸甜口味最好按自己的喜欢来调

    3.煮锅放入适量的油烧热然后将裹上生粉的排骨放入炸熟捞起沥干油份

    4.另起锅热油然后放入调好的酸甜酱烧热然后将炸好的排骨放入大火将酸甜酱均匀的裹上排骨烧至黏稠即可

    小贴示

    做这款排骨最好用生粉裹上排骨,这样炸出来的排骨才保持酥脆肉香,如果用面粉的话,拌上酸甜酱以后做出来的酸甜排骨口感没有那么好。

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