不油腻的英式下午茶:牛油果咸芝士司康 - 香港马会管家婆图库
  • 不油腻的英式下午茶:牛油果咸芝士司康
    更新: 2017-11-27

    牛油果咸芝士司康

    Ж悠哈Ж

    介绍

    英式下午茶中的司康离不开油脂,特别是黄油,如此高的黄油在享用的时候,有满满的罪恶感,突发奇想用牛油果代替黄油,用芝士粉增加奶香味道,没有糖,略带咸味的口感,更令人心旷神怡。

    材料

    中号牛油果一个

    低粉250克

    芝士粉40克

    鸡蛋2个

    百里香3枝

    泡打粉2小勺

    盐3克

    做法

    准备材料,牛奶预备并未用,鸡蛋是2个,牛油果取出果肉

    低粉过筛,放盐、牛油果,鸡蛋大散

    牛油果与面粉用手搓匀

    放入蛋液、芝士粉、百里香,百里香取嫩叶,枝去掉

    用手将面团抓匀,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏

    我冷藏了一夜,早晨取出面团,稍微擀开一些,用刀切成8份

    面团表面刷蛋清

    放入烤箱中,180度15-20分钟

    烤至面团表面上色,取出,趁热吃

    成品图

    成品图

    小贴士

    若不想表面上色,烤箱温度降至170度,具体要根据自家烤箱的脾气来定,原料图中有牛奶,没有用

    以上配方出自中国第一烘焙分享社区www.hongbeibang.com,版权归作者和烘焙帮共同所有,未经授权转载,烘焙帮和作者保留追责权利!

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