夏季养生多喝汤,清热润燥超营养!最后一个也太好做了吧! - 香港马会管家婆图库
  • 夏季养生多喝汤,清热润燥超营养!最后一个也太好做了吧!
    更新: 2017-12-02

    夏天一到出汗增多,食欲不振,浑身上下都不得劲。今天小果儿教大家一个夏季养生的小秘诀:喝汤!

    夏天喝汤,能排能补。“排”就是排湿毒。夏天湿气重,喝汤时适量出汗能排出体内湿气和毒素,加点胡椒粉效果更棒!“补”就是补充体内缺乏的盐分,夏天出汗多,体内盐分流失得也多,喝点海生植物做的汤能补充流失的盐分!酸味也是很好的选择,能让你萎靡的食欲振作起来!

    夏天做汤的方式要简单点,不然在灶台前煲汤没喝到汤先热晕了~下面这几碗汤的做法就再简单不过,而且好喝又健康~

    1

    冬瓜肉丸汤

    by meggy跳舞的苹果

    ·主料·

    猪肉馅 | 250g

    冬瓜 | 一块

    ·辅料·

    蚝油 | 30g

    生抽 | 20g

    盐 | 少许

    淀粉 | 两小勺

    黑胡椒粉 | 1g

    清水 | 适量

    香葱 | 一棵

    ·做法·

    1. 猪肉馅准备好,加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。

    2. 顺着一个方向搅拌均匀后,再加入淀粉和少量清水,充分混合均匀,让肉馅上劲儿。

    3. 冬瓜去皮切成小块,凉水下锅,大火煮开。

    4. 用小勺舀适量肉馅揉圆一些放入锅中。

    5. 待肉丸子都浮出水面,可根据口味加盐,关火,撒上少许香葱调色调味。

    2

    番茄金针菇蛋汤 

    by 香颜

    ·主料·番茄 | 两个(450g)

    金针菇 | 150g

    生鸡蛋 | 一枚

    ·辅料·

    番茄酱 | 两勺

    盐 | 三小勺(平勺)

    白胡椒粉 | 一小勺(平勺)

    水 | 700ml

    淀粉 | 三小勺(兑少量水)

    大蒜 | 两瓣

    小葱 | 一根

     ·做法·

    1. 鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了。

    2. 锅里放油爆香葱蒜,下番茄翻炒,炒出红汤。

    3. 倒入700毫升水,两勺番茄酱,水开后加入金针菇。

    4. 一小勺白胡椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减。

    5. 加水淀粉勾芡。锅里转圈淋入蛋液。

    6. 蛋液基本凝固撒葱绿即可。想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。

    海带豆腐汤 

    by 茶杯里的台风

    ·主料·

    海带 | 200g

    南豆腐 | 1小块

    鸡蛋 | 1个

    ·辅料·低钠盐 | 半勺

    黑胡椒粉 | 适量

    ·做法·

    1. 取容器泡发海带,一定要控制好量,海带泡发后的量你会意想不到的!

    2. 豆腐切成2厘米厚的方块,自己把握厚度,容易入味即可。

    3. 打鸡蛋,顺时针搅拌至蛋黄蛋白充分融合。

    4. 起锅:热锅下油,我喜欢玉米油!油热后下打好的鸡蛋液(注意鸡蛋液不要加盐)。

    5. 倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤。依次放入海带、豆腐煮开后,加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味。

    6. 起锅前撒点胡椒粉,喜欢葱还可撒点葱末!

    4

    紫菜蛋花汤

    by 晴安

    ·主料·

    野生紫菜 | 1片

    土鸡蛋 | 2个

    ·辅料·

    葱 | 1根(切成末)

    盐 | 3克

    食用油 | 1小匙羹

    ·做法·

    1. 干紫菜用清水泡15分钟,捞起沥干水份备用。

    2. 将鸡蛋去壳,准备葱花。

    3. 热锅,倒入适量清水、油、盐。待水开后放入紫菜。

    4. 紫菜烧开后3分钟,将鸡蛋徐徐倒入锅内。将蛋黄挑破变成蛋花,20秒既可起锅。

    5. 喜欢葱的朋友,在起锅后撒上葱花即可。

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