一块百香果蛋糕,就一杯咖啡,等一个诗意而浪漫的夜 - 香港马会管家婆图库
  • 一块百香果蛋糕,就一杯咖啡,等一个诗意而浪漫的夜
    更新: 1970-01-02

    爱情来来去去,唯有吃才是永恒~

    浓郁甘美,酸甜可口,百香果作为都市新宠,是这两年才有的事。

    但就水果来说,它的历史却很悠久,并且有着独特的花语和传说。

     

    百香果的花语是憧憬。

    在美洲印第安人的传说里,她是白天的女儿。

    承袭了父亲的阳光,百香果的脸上总洋溢着灿烂的笑容。

    一天,晨星初升,她在睡梦中被嘈杂声吵醒,看见水边有位少年,容貌秀美,气质冷清。

    她不可自拔地沦陷在那泉一样清澈的眼神里,她爱上了他。

    可惜,少年不属于白天,他是夜的向导。

    于是百香果日日等候,期待夜晚的降临。

     

    这个故事很美,虽然现在看来,和我们实际见到的百香果关联不大,但一旦陇上这层神秘浪漫的面纱,它就成了一首诗。

    不只是百香果,我们生活中很多食物都是一样的。太阳底下无新鲜事,如果把一切都视为理所当然,那生活的情趣就少多了。

    了解它,美化它,诗意它,真的会有改变。

     

    好了,休闲的日子,咱们吃点休闲的下午茶。

    今天给大家带来的是一款小蛋糕,加了百香果汁。

    怎么样,有没有觉得突然浪漫起来呢?

    配着明亮的阳光,一块绵密的蛋糕就咖啡,在百香果的清润里度过整个下午,和她一起,等一个神秘而浪漫的夜。

    猜猜,你心中的少年会不会出现呢?

    材料

    份量:学厨花朵12连模和玛德琳6连模

    黄油200克/糖粉140克/蛋液170克/低粉180克/泡打粉3克/杏仁粉40克/百香果汁60克。

     步骤

    01

       黄油切小块室温软化,分三次放入糖粉;用打蛋器搅打;

    02

    搅打至黄油变白,蓬松,体积变大;

    03

    分六次加入常温的蛋液,每次都打发至黄油与蛋液彻底融合再加入下一次蛋液;

    04

    低粉、杏仁粉和泡打粉混合,过筛三次,加入打发好的黄油里,切拌至无干粉;

    05

    分四次加入百香果汁,每次都彻底拌匀再加入下一次;

    06

    切拌好的面糊细腻,有光泽,装入裱花带,挤入模具,放入预热好的烤箱,150度22分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

    根据自己口感适量增减糖量;

    百香果滤掉籽再用;

    蛋液最好常温,以防放入黄油后,油水分离。

    食主

    眼角眉梢:多年杂志编辑,工作只关人生情感;

    作为资深吃货,隐藏的小兽性是馋。

    因此动手,在柴米油盐中辗转。

    编辑:狐狸团子。

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