好物 | 酸甜开胃的酸枣粒,肉厚大颗赛梅子 - 香港马会管家婆图库
  • 好物 | 酸甜开胃的酸枣粒,肉厚大颗赛梅子
    更新: 1970-01-02

    皱皱的表皮,黝黑的果肉,遍布着淡淡的白霜,蜜饯类的小食总让人忍不住口齿生津,想要马上丢一颗到嘴里细细品嚼,感受那一种特有的甘甜和清香。

    吃过了那么多的梅子,想不想换换口味,来一颗肉厚大颗的酸枣粒呢?市集中一家叫牛古山的店铺近期推出的紫苏甘草酸枣粒,味道丰富有层次,可不是简单的酸和甜就能比拟的。

    酸枣粒来自湖南浏阳,是当地有名的民间美味,用农家地道的老手艺把野生酸枣做成乌溜溜的酸枣粒,野生的酸枣很大颗,咬下去满满都是枣肉,枣核也特别新奇独特,厨友@老夫聊发 评价道:“这个核好可爱啊还有五个点,核吃在嘴里像是含了一颗佛珠!”

    图片来自厨友@老夫聊发

    酸枣粒的味道不会过于酸涩或甜腻,刚入口时能够尝到甘草的清香与滋润,慢慢地感受到枣特有的酸和甜,舌尖还回味着一丝特别的香辣,这是因为在制作过程中加入了当地特有的紫苏。

    紫苏特别的香气融入在酸甜的枣味中,并不会显得突兀,反而使酸枣味道更加浓郁有层次。明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,看来,紫苏早就是食客们的宠儿。

    图片来自厨友@风轻云淡的人生

    一盒酸枣粒有300克,独立包装,方便拿取和携带,一颗一颗吃着酸甜的枣,怎么都不嫌多。

    厨友@萌果干 的评价:

    包装很赞!很特别的味道,太好吃了!2岁的小宝说:好吃好吃哦!会回购~

    厨友@手机用户5401_3a6x 的评价:

    好吃,味道独特,最奇怪的是吃其他咸酸湿会酸牙,吃这个竟然不会。

    厨友@JK_901z 的评价:

    酸甜的,果肉比话梅还多,好吃!

    厨友@风轻云淡的人生 的评价:

    第一口就尝到甘草味,然后酸、甜、辣,很喜欢吃^_^每一颗都独立包装,特别好!还送了桂圆,谢谢!❶ 点击“阅读原文”进入商品页面,即可使用微信下单

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    牛古山 | 野生紫苏甘草酸枣粒

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